gudheg_manggar
Differences
This shows you the differences between two versions of the page.
|
gudheg_manggar [2015/05/22 02:33] ferigidion |
gudheg_manggar [2015/05/22 02:42] (current) ferigidion |
||
|---|---|---|---|
| Line 1: | Line 1: | ||
| - | ======Gudheg Manggar====== | + | ======Gudheg Manggar====== |
| - | //by : Feri Gidion // \\ | + | \\ |
| + | ---- | ||
| {{:gudeg4.jpg?200 |}}Pasti kita sering sekali mendengarkan kata gudeg, tapi pernahkah mendengar kata gudeg manggar? Gudeg manggar merupakan gudeg khas Yogyakarta. Gudeg ini ditemukan ratusan tahun yang olalu oleh Nyai Ageng Mangir Wonobudoyo yang merupakan kalangan kerajaan pada masa itu. Gudeg manggar merupakan makanan yang sering disantap oleh keluarga keraton Yogyakarta lho.\\ \\ | {{:gudeg4.jpg?200 |}}Pasti kita sering sekali mendengarkan kata gudeg, tapi pernahkah mendengar kata gudeg manggar? Gudeg manggar merupakan gudeg khas Yogyakarta. Gudeg ini ditemukan ratusan tahun yang olalu oleh Nyai Ageng Mangir Wonobudoyo yang merupakan kalangan kerajaan pada masa itu. Gudeg manggar merupakan makanan yang sering disantap oleh keluarga keraton Yogyakarta lho.\\ \\ | ||
| Keunikan gudeg ini adalah bahan gudeg yang berbeda dengan gudeg lainnya. Biasanya gudeg dibuat menggunakan nangka, namun gudeg yang satu ini menggunakan mayang atau bunga pohon kelapa. Manggar ini dipercaya oleh masyarakat sekitar berkasiat menimbulkan kecantikan luar dan dalam.{{ :gudeg3.jpg?200|}} | Keunikan gudeg ini adalah bahan gudeg yang berbeda dengan gudeg lainnya. Biasanya gudeg dibuat menggunakan nangka, namun gudeg yang satu ini menggunakan mayang atau bunga pohon kelapa. Manggar ini dipercaya oleh masyarakat sekitar berkasiat menimbulkan kecantikan luar dan dalam.{{ :gudeg3.jpg?200|}} | ||
| Line 7: | Line 9: | ||
| ^ Bahan : | Manggar (bunga kelapa muda), Daging ayam secukupnya, 1 butir kelapa (ambil santannya). | | ^ Bahan : | Manggar (bunga kelapa muda), Daging ayam secukupnya, 1 butir kelapa (ambil santannya). | | ||
| ^ Bumbu yang diperlukan : | 8 buah bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah kemiri, 1 sendok teh ketumbar, 1 ruas lengkuas, 2 lembar daun salam, 1/2 sendok teh jinten, 1 sendok makan gula merah, Garam dan penyedap secukupnya. | | ^ Bumbu yang diperlukan : | 8 buah bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah kemiri, 1 sendok teh ketumbar, 1 ruas lengkuas, 2 lembar daun salam, 1/2 sendok teh jinten, 1 sendok makan gula merah, Garam dan penyedap secukupnya. | | ||
| - | ^ Cara Membuat : | Panggang manggar di atas api arang, setelah masak pukul pelan-pelan, buang kulitnya dan bersihkan.\\ Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam dan lengkuas.\\ Daging ayam rebus hingga empuk.\\ Masukkan semua bumbu dan masukkan santan agak cair. Kalau santan hampir mendidih, masukkan manggar dan biarkan selama 30 menit.\\ Masukkan santan kental, aduk sampai rata, angkat kalau sudah mendidih.| | + | ^ Cara Membuat: | Panggang manggar di atas api arang, setelah masak pukul pelan-pelan, buang kulitnya dan bersihkan.\\ Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam dan lengkuas.\\ Daging ayam rebus hingga empuk.\\ Masukkan semua bumbu dan masukkan santan agak cair. Kalau santan hampir mendidih, masukkan manggar dan biarkan selama 30 menit.\\ Masukkan santan kental, aduk sampai rata, angkat kalau sudah mendidih.| |
| - | ^ Sumber : | [[http://id.resepmasaktradisional.com/2012/10/Cara-Membuat-Gudeg-Manggar.html]] | \\ | + | ^ Sumber link : | [[http://id.resepmasaktradisional.com/2012/10/Cara-Membuat-Gudeg-Manggar.html]] | \\ |
| - | ====Dokumentasi==== | + | ======Dokumentasi====== |
| | {{ :gudeg1.jpg?200|}} | {{ :gudeg2.jpg?200|}} | {{:gudeg6.jpg?200 |}} | {{:gudeg5.jpg?200 |}} | \\ \\ \\ | | {{ :gudeg1.jpg?200|}} | {{ :gudeg2.jpg?200|}} | {{:gudeg6.jpg?200 |}} | {{:gudeg5.jpg?200 |}} | \\ \\ \\ | ||
| - | ====Sumber==== | + | ======Sumber====== |
| Beberapa referensi gambar diambil dari : \\ | Beberapa referensi gambar diambil dari : \\ | ||
| [[http://kanaljogja.com/wp-content/uploads/2014/11/kuliner.panduanwisata.jpg]] \\ | [[http://kanaljogja.com/wp-content/uploads/2014/11/kuliner.panduanwisata.jpg]] \\ | ||
gudheg_manggar.1432236792.txt.gz · Last modified: 2015/05/22 02:33 by ferigidion
Page Tools
Except where otherwise noted, content on this wiki is licensed under the following license: CC Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 Unported
