Hizkia Juan 22/05/2015 01.33
Belalang merupakan salah satu jenis serangga yang kerap mengganggu atau merugikan petani pada umumnya. Namun, seperti halnya Jogja, daerah yang istimewa, belalang pun ternyata dapat menjadi sesuatu hal yang istimewa. Tidak hanya dapat dibuat menjadi pakan burung atau unggas lainnya, namun ternyata belalang dapat diolah menjadi suatu makanan yang enak bahkan bergizi untuk manusia.
Daerah Gunung Kidul, Yogyakarta merupakan pusat pembuatan belalang goreng tersebut. Belalang goreng dapat dijadikan camilan bahkan lauk untuk makan mereka. Profesor Ahmad Sulaiman dari Institut Pertanian Bogor
memaparkan kandungan gizi belalang di situs www.belalanggoreng.com. Berdasarkan pemaparannya, belalang mengandung banyak sekali protein. Belalang segar mengandung sekitar 20% protein, bahkan 40% jika belalang sudah kering (goreng). Disamping itu, belalang goreng dapat memenuhi kebutuhan 20-30% vitamin A. Selain vitamin dan protein, belalang juga mengandung banyak sekali mineral, antara lain :
Selain dimanfaatkan sebagai bahan pangan, belalang goreng juga dapat dijadikan sumber penghasilan khususnya bagi warga Gunung Kidul. Banyak warga setempat yang tidak sekedar mengolah belalang untuk keperluan konsumsi, namun juga menjual belalang goreng tersebut sebagai sumber penghasilan. Beberapa dari mereka ada yang menjual per bungkus ke warung-warung, ada juga yang menjual di pinggiran jalan di jual per renteng. Berikut rincian harga belalang goreng :
Kemasan Plastik | Kemasan Toples | Renteng* | |||
---|---|---|---|---|---|
Harga | Rp.5000 | Rp.7000 | Rp.25.000 | Rp.30.000 | Rp.40.000 |
Isi | 10 ekor | 12-15 ekor | 30 ekor | 100 ekor | 150 ekor |
*belalang kering, siap olah
Dengan demikian belalang bukan lagi serangga yang hanya merusak tanaman, namun dapat juga dijadikan sumber pangan yang bergizi tinggi. Bahkan warga setempat juga sudah dapat memanfaatkan belalang goreng tersebut sebagai sumber penghasilan mereka.
Sumber :
http://belalanggoreng.com/
http://jogjatrip.com/id/423/Belalang-Goreng
https://www.yogyes.com/id/yogyakarta-culinary/lesehan-pari-gogo/
http://yogyakarta.panduanwisata.id/files/2014/09/Belalang-Goreng-1-swaragamajogja.com_.png
http://jogjatrip.com/media/objek/Foto_Utama._copySS_.jpg
http://blog.dugder.com/wp-content/uploads/2012/12/belalang-kayu-goreng.jpg
http://belalanggoreng.com/wp-content/uploads/2013/12/belalang-goreng-plastik1.jpg
http://images.says.com/uploads/story_source/source_image/207870/97f5.jpeg
http://img.izismile.com/img/img5/20120602/640/unique_street_food_from_around_the_world_640_09.jpg